Il Capodanno nel Chianti, a Villa San Michele lo celebriamo in modo lento, più vicino alla terra e alla stagione. Il bosco intorno si fa silenzioso, l’aria profuma di legna e ogni dettaglio – dal menù al camino acceso – racconta un inverno vero.
La nostra cena è pensata per chi cerca una pausa autentica, un modo diverso di stare insieme: senza fretta, attorno a una tavola che riscalda e accoglie.

Il menù: piatti che raccontano il bosco

Il menù, creato insieme a Adamà Wild Cooking, segue la stagione e la natura che ci circonda. I piatti sono ispirati al bosco, alla terra, al fuoco: ingredienti locali, tecniche artigianali e sapori profondi. Tra gli antipasti:
  • Focaccia da strappare con le mani, perché il Capodanno nel Chianti comincia condividendo
  • Tartelletta al radicchio rosso e pecorino toscano
  • Trota marinata, waffle fermentato, panna acida e aglio nero
  • Sashimi di cervo laccato, stracci impanati con aioli all’abete e cubetti marinati
Poi si prosegue con una vellutata di cavolfiore, orzo, bietola, taleggio e guanciale, e con un secondo che sa di sottobosco e fuoco: sirloin di maremmana Timanzo con topinambur, carciofi e cime di rapa. Chiudiamo con marshmallow di rapa rossa e biscotto alla nocciola, un pre-dessert che sa come sorprendere, e il classico che non stanca mai: panettone grigliato con zabaione del bosco.
capodanno nel chianti a villa san michele

Una notte da fermarsi

Per chi desidera prolungare l’esperienza, abbiamo ancora alcune stanze disponibili. Qui dormire significa sentirsi accolti: camere curate, il silenzio del Parco di Monte San Michele, e la possibilità di svegliarsi con vista su una natura autentica.

Il tuo Capodanno nel Chianti, tra fuoco e quiete

Il nostro è un invito a vivere un giorno speciale in modo diverso: più intimo, ma soprattutto, più vero.
Per fermarsi, brindare, si assapora il bosco, si condivide il tempo.

Se stai cercando un posto dove vivere il Capodanno nel Chianti, tra sapori toscani e accoglienza sincera, Villa San Michele ti aspetta.


Info e prenotazioni:
€100 a persona (vini esclusi)
Prenotazioni: +39 345 369 1990


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